 近庖廚-義大利巴薩米克醋黑櫻桃 |
熬煮過後的義大利巴薩米克醋，酸酸甜甜，加上嬌嫩欲滴的黑櫻桃，融合出優雅的酸度與細緻的甜美，配上一球香草冰淇淋，竟會出現黑巧克力的迷人香味～ 想要來點大人的滋味，就再淋上一點點干邑白蘭地，這可是十分催情的甜點喔～ 材料 1杯義大利巴薩米克醋 1湯匙砂糖 黑櫻桃 做法  平底鍋加入巴薩米克醋與砂糖，用小火煮滾。  將黑櫻桃去籽、切半，倒入鍋中拌煮。 煮至醬汁變的濃稠（用湯匙背面沾一下醬汁，手指劃過後能出現一條清楚的痕跡不會流下來就可以了） 等醬汁變冷後，放在冰箱，可保存約一星期。 與冰淇淋的搭配，建議還是香草口味最搭，巧克力冰淇淋也可以試試，但要純度高一點的（就是貴一點的啦） Bon Appetit~ |
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